√完了しました！ 鯛 切り 方 223897-寿司 ネタ 切り 方 鯛

鯛の刺身の捌き方 切り方 皮の取り方や動画 美味しい食べ方 レシピ アレンジも 食生活研究所 食 ラボ

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 鯛のそぎ造り 基本的にサクの身の厚い方を向こう側（自分と反対側）に置きます。 包丁の刃と、左手の指で切り身を挟む感じで引いて切ります。 薄く削いでいく、という感覚で切ってください。 ※注意点として、必ず切れる包丁でお刺身を切り包丁が反対側に突き出たら半月状に切ります。 鯛の腹を手前にして首から包丁を入れ肛門まで切ります。 肛門は丁度このあたりです。 もう一度鯛を立ててエラの付根、2ヶ所を切ります。 首の方と頭の方にあるのが解りますか？

寿司 ネタ 切り 方 鯛

寿司 ネタ 切り 方 鯛- 鯛（たい）切り身 切り方（煮付け、塩焼き） by 魚屋さんさん」 以前に、三枚おろしにしたタイの切り身の切り方を書きましたが、関連記事：タイの切り身 切り方じゃあ、二枚おろしで骨のある時はどう切ったらいいか？少し斜めに切りいれます。骨ま

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